Oolong (modrý) Doi Pu Muen Dark Oolong

Čaj z celých listů s výjimečnou chutí, pěstovaný a sklízený v severovýchodním Thajsku, na hoře (Doi) Pu Muen, udržitelnými metodami, které chrání les. Získáván výhradně z divoce rostoucích nebo pěstovaných rostlin Camelia Assamica, které rostou v dokonalé harmonii s místními lesy. Listy, pečlivě ručně sbírané ze stromů ve středních a vyšších nadmořských výškách, jsou odrazem bohatství jedinečného ekosystému tohoto thajského regionu. Vysoká vlhkost oblasti, podobná vlhkosti amazonského pralesa, dodává čajovým listům zvláštní a osobitou chuť. Obklopeny prostředím tropického ovoce a květin, tyto listy čaje Oolong produkují chuť se sladkým a zralým chuťovým profilem, věrně odrážejícím přírodní prostředí, ve kterém rostou. Tato odrůda Oolongu je polozoxidovaný čaj, který je označován jako „Dark“ kvůli své tmavé barvě a vyšší oxidaci ve srovnání s jinými čaji Oolong. Ceněný pro své diuretické a trávicí vlastnosti, je to vysoce kvalitní čaj. Částečně oxidovaný obsahuje směs katechinů přítomných také v zeleném čaji a více oxidovaných sloučenin jako v černém čaji, a proto nabízí širokou škálu polyfenolů.