Oolong (blå) Doi Pu Muen Mørk Oolong

En helbladste med en exceptionel smag, dyrket og høstet i det nordøstlige Thailand, på bjerget (Doi) Pu Muen, ved hjælp af bæredygtige metoder, der beskytter skoven. Udelukkende fremstillet af den vilde plante eller fra dyrkede Camelia Assamica-planter, der vokser i perfekt harmoni med de lokale skove. Bladene, som er omhyggeligt håndplukket fra træer i mellem- og højder, er et spejl af rigdommen i dette unikke thailandske økosystem. Den høje luftfugtighed i området, der ligner Amazonas regnskov, giver tebladene en særlig og karakteristisk smag. Omgivet af et miljø med tropiske frugter og blomster, giver disse Oolong-teblade en smag med en sød og moden smagsprofil, der trofast afspejler det naturlige miljø, de vokser i. Denne Oolong-variant er en semi-oxideret te, der defineres som "Dark" på grund af dens mørke farve og en højere oxidation sammenlignet med andre Oolong-teer. Værdsat for sine vanddrivende og fordøjelsesfremmende egenskaber er det en te af høj kvalitet. Delvist oxideret indeholder den en blanding af katekiner, som også findes i grøn te, og mere oxiderede forbindelser som i sort te, og tilbyder derfor en bred vifte af polyfenoler.