Thé noir China Black Mini Tuocha

Thé originaire du Yunnan, dans le sud-est de la Chine, où est née cette spécialité « Tuo Cha », dont le sens littéral est « nid d'oiseau » (tuo) « de thé » (cha). Il acquiert cette forme particulière car, à une étape du processus de fabrication, il est pressé dans un moule spécifique en différentes tailles et poids. Son taux de théine est plus modéré lorsqu'il est utilisé en format unitaire sans être cassé, ou plus élevé lorsqu'il est émietté, car la théine est alors plus soluble. La théine est un stimulant naturel qui détend les muscles, maintient éveillé et clarifie l'esprit. En particulier, cette qualité de Black Tuocha est composée de feuilles entières et de bourgeons, augmentant ainsi le potentiel antioxydant. Un thé au corps rond et au parfum conforme aux thés noirs de cette région, avec une astringence moyenne et des notes aromatiques douces et une touche de cacao, légèrement fumé. Sa forme pressée en nid permet une meilleure conservation dans le temps et une plus grande facilité de transport. Chaque unité pèse environ 5 g et est individuellement enveloppée dans du papier de fibre de bambou. Avec une unité de mini Tuocha, on peut préparer une tasse Super Jumbo ou une petite théière de 500 ml, selon l'intensité souhaitée.