Category: 꿀
에스파르세타 또는 피피리가요 꿀은 5월부터 8월까지 피는 에스파르세타 꽃의 꿀에서 얻습니다. 이 꿀은 가장 맛있는 꿀 중 하나로 알려져 있으며, 독특하고 세련된 향과 부드러운 맛이 특징입니다. 질감은 매우 유동적이고 가벼우며, 때로는 크리미하고 매끄럽습니다. 에스파르세타 꽃 꿀의 특성상 맑은 색을 띠며, 벌들이 이를 변형시켜 매우 밝은 색의 꿀을 생산하기 때문에 특징적인 흰색을 띱니다. 꿀은 천연 성분 특성상 시간이 지나면서 결정화될 수 있습니다. 이러한 결정화는 꿀이 부드럽게 가공되어 천연 성분을 더 잘 유지하는 데 도움이 되었음을 보장합니다. 20°C를 초과하지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
Opened the jar and the floral scent is subtle but sweet, and it spreads like velvet on toast. I've been adding a spoonful to my morning yogurt and it melts in without turning gritty—really lovely for a summer honey.
The aroma is unlike anything I’ve tried before—sweet, floral, and almost herbal—and it’s become my go-to for drizzling over morning yogurt. The texture is smooth and velvety, and it’s clearly made from the pipirigallo flower’s nectar since the taste is so distinct.
The aroma is exactly as described — floral and unique, not like the usual clover honey I get at the supermarket. It’s sweet but with a delicate, almost herby finish that’s perfect on a slice of crusty bread. Since it comes from that May-to-August bloom, I’m hoping the next jar I order has that same
