Vaina de Vainilla (1 ud)

Cây vani leo thuộc họ phong lan, với những bông hoa phù du chỉ sống được một ngày. Quả màu vàng xanh xuất hiện một tháng sau khi ra hoa được thu hoạch trước khi chín hoàn toàn. Các quả vani được xử lý theo 'phương pháp Bourbon', một quy trình bao gồm việc nhúng chúng vào hơi nước ở nhiệt độ cao và sau đó để lên men trong vài tháng. Trong thời gian này, quả vani bị oxy hóa, chuyển sang màu nâu sẫm và có kết cấu dẻo. Trong nấu ăn, người ta thường dùng quả vani bằng cách cắt dọc để lấy những hạt đen nhỏ li ti quý giá và dính. Phần vỏ còn lại có thể cắt thành từng miếng để tạo hương vị cho đường hoặc xay nhuyễn để dùng trong các công thức nấu ăn vì hương thơm của nó mạnh mẽ và tuyệt vời. Đối với những người yêu thích hương vị vani đặc trưng khó lẫn, họ có thể đơn giản làm nổi bật một loại trà Tea Shop đã có sẵn hương vani bằng cách thêm nhiều phần ruột bên trong quả vani hơn. Hoặc cũng có thể thêm nó như một thành phần bổ sung vào những hỗn hợp trà chưa có hương vani để tạo ra một hương vị độc đáo. Vani là một nguyên liệu được sử dụng rộng rãi để tạo hương vị cho nhiều công thức nấu ăn, từ mứt đến kem, sữa chua hay sô cô la. Với hương vị quyến rũ, đậm đà và ngọt ngào, vani được dùng để làm nổi bật các hương vị khác như trà, cà phê và nhiều loại gia vị khác nhau. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.