Teh Oolong (biru) Tie Kuan Yin

Salah satu teh Oolong yang paling dihargai di China, juga dikenal sebagai Teh Biru. Aromanya yang manis dan dipanggang serta efek pencernaannya menjadikannya hidangan yang nikmat untuk dinikmati setelah makan. Kandungan tein dalam Teh Oolong (juga disebut Teh Biru) sedang dan lebih rendah dibandingkan tanaman stimulan lainnya seperti kopi. Teh ini dihargai karena sifat diuretik dan pencernaannya.