Tè Oolong (blu) Dong Ding Oolong Foglie Taiwan

Varietà di tè Oolong degli altopiani di Taiwan, dalle montagne Dong Ding (Picchi Ghiacciati). In questa regione si producono tè di eccellente qualità grazie al terreno fertile e al clima umido che danno vita a un tè Oolong tenero e profumato. Le foglie sono verdi e arrotolate, l'ossidazione è minima e il corpo è leggero e fresco con note dolci e fruttate. Senza astringenza e con poca teina. Essendo un Oolong di alta qualità, consente multiple infusioni: la prima per 3 minuti a 90° e la seconda, anch'essa per 3 minuti, ma abbassando la temperatura a 80°. Il contenuto di teina del tè Oolong (chiamato anche tè blu) è moderato e inferiore a quello di altre piante stimolanti come il caffè. È apprezzato per le sue proprietà diuretiche e digestive.