Herbata Oolong (niebieska) Doi Pu Muen Dark Oolong

Herbata całolistna o wyjątkowym smaku, uprawiana i zbierana w północno-wschodniej Tajlandii, na górze (Doi) Pu Muen, przy użyciu zrównoważonych metod, które chronią las. Pozyskiwana wyłącznie z dziko rosnących lub uprawnych krzewów Camelia Assamica, które rosną w doskonałej harmonii z lokalnymi lasami. Liście, starannie zbierane ręcznie z drzew rosnących na średnich i wysokich wysokościach, są odzwierciedleniem bogactwa unikalnego ekosystemu tego tajskiego regionu. Wysoka wilgotność obszaru, podobna do wilgotności lasów amazońskich, nadaje liściom herbaty specjalny, charakterystyczny smak. Otoczone tropikalnymi owocami i kwiatami, te liście herbaty Oolong dają słodki i dojrzały profil smakowy, wiernie odzwierciedlający naturalne środowisko, w którym rosną. Ta odmiana Oolong to herbata półfermentowana, określana jako "Dark" ze względu na ciemny kolor i wyższy stopień utlenienia w porównaniu z innymi herbatami Oolong. Ceniona za właściwości moczopędne i wspomagające trawienie, jest herbatą wysokiej jakości. Częściowo utleniona, zawiera mieszaninę katechin obecnych również w zielonej herbacie oraz bardziej utlenionych związków, takich jak w herbacie czarnej, dlatego oferuje szeroką gamę polifenoli.