ชาอู่หลงดอยปุยเหมินดาร์กอู่หลง
Category: ชาอู่หลง (สีน้ำเงิน)
ชาใบทั้งใบที่มีรสชาติพิเศษ ปลูกและเก็บเกี่ยวทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย บนภูเขา (ดอย) ปุยเมน โดยใช้วิธีการที่ยั่งยืนซึ่งปกป้องป่าไม้ ได้มาจากต้นชา Camelia Assamica ที่ขึ้นตามธรรมชาติหรือเพาะปลูก ซึ่งเจริญเติบโตอย่างกลมกลืนกับป่าท้องถิ่น ใบชาที่เก็บด้วยมืออย่างพิถีพิถันจากต้นชาที่อยู่บนที่สูงระดับกลางถึงสูง สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคไทยแห่งนี้ ความชื้นสูงในพื้นที่คล้ายกับป่าฝนอเมซอน ทำให้ใบชามีรสชาติพิเศษและโดดเด่น รายล้อมไปด้วยผลไม้และดอกไม้เมืองร้อน ใบชาอู่หลงเหล่านี้ให้รสชาติที่หวานและสุกงอม สะท้อนถึงสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่มันเติบโตได้อย่างแท้จริง อู่หลงพันธุ์นี้เป็นชากึ่งออกซิไดซ์ที่ถูกจัดว่าเป็น "ดาร์ก" เนื่องจากมีสีเข้มและการออกซิไดซ์ที่สูงกว่าชาอู่หลงชนิดอื่น เป็นที่นิยมในเรื่องคุณสมบัติขับปัสสาวะและช่วยย่อยอาหาร เป็นชาคุณภาพสูง ออกซิไดซ์บางส่วน มีสารคาเทชินผสมอยู่เช่นเดียวกับที่พบในชาเขียว และสารประกอบที่ออกซิไดซ์มากกว่าเช่นในชาดำ ดังนั้นจึงให้โพลีฟีนอลที่หลากหลาย
